幼苗與老樹的蔬活日記(推薦高雄素食部落格)

湯暹有機豆漿鍋物

如果不是開幕慶八折優惠幼苗造訪的機率應該很低  粉貴唷

餐廳的質感蠻不錯

這是輕食區

火鍋區  蠻大的

也有技術性的空間區隔

挺適合大票人馬聚餐的

超優的  竟有長沙發  但不知有什麼作用 

 素食菜單   點菜…

如果依個人喜好會點昆布

因為消費高  可能只會來一次

所以只能順著老樹的喜好點有機豆漿

而幼苗點市面上少見的辛味噌來做分享

雖然很好奇湯暹的素若會是啥麼   但太貴下不了手

事後想想…也不過多了$30

幼苗是在省什麼勁丫

最終點洄瀾野菜跟有機蕈菇盤

上菜囉…

前菜  有機木棉豆腐

 梅漬蕃茄

 豆皮

梅漬苦瓜  幼苗  不喜歡苦瓜

但這梅漬苦瓜超好吃的  

神奇的梅漬輕易的改變幼苗對苦瓜的刻板印象

推薦  必點… 

 上湯底…

有機豆漿與辛味噌都是一樣的鍋底

辛味噌裝在另一個小盅  自己加

 服務員請客人先不要動作

因為一會兒會現場製做豆皮

就…先加熱再靜置  服務人員再過來取豆皮

這麼搞缸  就為了吃這麼一小口的豆皮嗎

其實也是為了讓客人了解湯暹的豆漿是很濃滴

濃度夠才能結出豆皮

什麼都不加  單純品嚐豆香

那可不是一般人都會有的功力吧 

十個大概有九個人會覺得無滋無味

 蔬菜盤

再加老樹的洄瀾野菜

再加幼苗的有機蕈菇盤

 我的天丫   這哪是兩人份  超多的

更別說又‧‧‧

 另外還有耶  老樹的膠原雪耳+絹豆腐

幼苗的洄瀾野菜+木棉豆腐

整個套餐真是無比的料多多

倒是豆腐只有一小塊

絹豆腐比木棉豆腐細嫩  服務人員如是說

但幼苗感覺不出有太大的差異  該不是出錯菜吧

如果單以豆腐來評比  

幼苗會覺得癡豆腐的豆香比較特別

可參考分享：http://hsiangyu51.pixnet.net/blog/post/100538619 

 湯暹鍋物

完完全全天然的食材

簡簡單單原始的滋味

兩個鍋才加熱  滾沒太久就出現

豆腐花的狀態 ↓

 ↑有機豆漿鍋豆漿味超濃的

蔬菜搭豆漿  味道比較清淡也單純

所以幼苗喝湯就取老樹的鍋湯

野菜就在辛味噌鍋裡涮一涮

這樣的組合超棒的

辛味噌加上豆漿以幼苗個人來說

是挺特別的體驗  

沒有豆漿味

也沒有味噌的感覺

兩相交織  成為一種獨特的BC

 附餐有白飯、冬粉、日式雜炊、烏龍麵

幼苗與老樹都選日式雜炊

日式雜炊是啥麼咧

服務員把幼苗與老樹的鍋收走

她說會從鍋裡取出約五瓢的湯

加入白飯、海苔粉、蛋就是日式雜炊

剩下的鍋如果不用了  就直接收走

那當然

幼苗要打包   剩下超多的

回家後共煮了三人份的湯麵呢

 瞧瞧第一次吃到的日式雜炊

這是老樹的  比較水潤

服務員說日式雜炊一定得加蛋

沒蛋做不出雜炊

不過…幼苗覺得這個可以堅持

我 就 是 不 要 蛋

店家該應不會反對吧

這是幼苗的  十分濃郁的辛味噌做出來的日式雜炊

 正好就一碗的量  

雖然作法很簡單  也沒啥新奇

但十分的好吃喔  

 飲料三選一  熱的有蜜香烏龍茶

幼苗與老樹選冰的檸檬黑麥汁及檸檬梅子綠茶

幼苗推薦檸檬黑麥汁

健康  又十分的好喝喔 

甜點也是三選一

抹茶凍  沒有吃的功力

所以選了手工杏香白玉  超Q彈的

 有機豆漿凍  也不錯吃

 一開頭介紹環境時有個輕食區  記得咩

不需要花貴鬆鬆的摳摳也可以進來湯暹吃冰唷

四種口味的霜淇淋$50

四種口味的手工冰淇淋$60

很壯觀吧

開幕慶冰淇淋買一送一  

所以幼苗每種口味都點了

不過…現在不說   會另外專文分享

湯暹有機豆漿鍋物  07-225-1618

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