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湯暹有機豆漿鍋物

如果不是開幕慶八折優惠幼苗造訪的機率應該很低  粉貴唷

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餐廳的質感蠻不錯

這是輕食區

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火鍋區  蠻大的

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也有技術性的空間區隔

挺適合大票人馬聚餐的

超優的  竟有長沙發  但不知有什麼作用 

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 素食菜單   點菜…

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如果依個人喜好會點昆布

因為消費高  可能只會來一次

所以只能順著老樹的喜好點有機豆漿

而幼苗點市面上少見的辛味噌來做分享

 

雖然很好奇湯暹的素若會是啥麼   但太貴下不了手

事後想想…也不過多了$30

幼苗是在省什麼勁丫

最終點洄瀾野菜有機蕈菇盤

上菜囉…

前菜  有機木棉豆腐

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 梅漬蕃茄

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 豆皮

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梅漬苦瓜  幼苗  不喜歡苦瓜

但這梅漬苦瓜超好吃的  

神奇的梅漬輕易的改變幼苗對苦瓜的刻板印象

推薦  必點… 

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 上湯底…

有機豆漿與辛味噌都是一樣的鍋底

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辛味噌裝在另一個小盅  自己加

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 服務員請客人先不要動作

因為一會兒會現場製做豆皮

就…先加熱再靜置  服務人員再過來取豆皮

這麼搞缸  就為了吃這麼一小口的豆皮嗎

其實也是為了讓客人了解湯暹的豆漿是很濃滴

濃度夠才能結出豆皮

什麼都不加  單純品嚐豆香

那可不是一般人都會有的功力吧 

十個大概有九個人會覺得無滋無味

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 蔬菜盤

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再加老樹的洄瀾野菜

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再加幼苗的有機蕈菇盤

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 我的天丫   這哪是兩人份  超多的

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更別說又‧‧‧

 另外還有耶  老樹的膠原雪耳+絹豆腐

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幼苗的洄瀾野菜+木棉豆腐

整個套餐真是無比的料多多

倒是豆腐只有一小塊

絹豆腐木棉豆腐細嫩  服務人員如是說

但幼苗感覺不出有太大的差異  該不是出錯菜吧

如果單以豆腐來評比  

幼苗會覺得癡豆腐的豆香比較特別

可參考分享:http://hsiangyu51.pixnet.net/blog/post/100538619 

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 湯暹鍋物

完完全全天然的食材

簡簡單單原始的滋味

兩個鍋才加熱  滾沒太久就出現

豆腐花的狀態 

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 ↑有機豆漿鍋豆漿味超濃的

蔬菜搭豆漿  味道比較清淡也單純

所以幼苗喝湯就取老樹的鍋湯

野菜就在辛味噌鍋裡涮一涮

這樣的組合超棒的

辛味噌加上豆漿以幼苗個人來說

是挺特別的體驗  

沒有豆漿味

也沒有味噌的感覺

兩相交織  成為一種獨特的BC

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 附餐有白飯、冬粉、日式雜炊、烏龍麵

幼苗與老樹都選日式雜炊

日式雜炊是啥麼咧

服務員把幼苗與老樹的鍋收走

她說會從鍋裡取出約五瓢的湯

加入白飯、海苔粉、蛋就是日式雜炊

剩下的鍋如果不用了  就直接收走

那當然

幼苗要打包   剩下超多的

回家後共煮了三人份的湯麵呢

 瞧瞧第一次吃到的日式雜炊

這是老樹的  比較水潤

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服務員說日式雜炊一定得加蛋

沒蛋做不出雜炊

不過…幼苗覺得這個可以堅持

我 就 是 不 要 蛋

店家該應不會反對吧

這是幼苗的  十分濃郁的辛味噌做出來的日式雜炊

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 正好就一碗的量  

雖然作法很簡單  也沒啥新奇

但十分的好吃喔  

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 飲料三選一  熱的有蜜香烏龍茶

幼苗與老樹選冰的檸檬黑麥汁檸檬梅子綠茶

幼苗推薦檸檬黑麥汁

健康  又十分的好喝喔 

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甜點也是三選一

抹茶凍  沒有吃的功力

所以選了手工杏香白玉  超Q彈的

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 有機豆漿凍  也不錯吃

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 一開頭介紹環境時有個輕食區  記得咩

不需要花貴鬆鬆的摳摳也可以進來湯暹吃冰唷

四種口味的霜淇淋$50

四種口味的手工冰淇淋$60

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很壯觀吧

開幕慶冰淇淋買一送一  

所以幼苗每種口味都點了

不過…現在不說   會另外專文分享

   

湯暹有機豆漿鍋物  07-225-1618


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