幼苗與老樹的蔬活日記(推薦高雄素食部落格)

行程裡的「東華門夜市」

 連當地的地陪都說台灣來的朋友肯定失望的，

 因為台灣小吃世界聞名，

 再加上東華門夜市裡正宗的北京小吃屈指可數，

 只有兩三樣。喔喔…

 那麼幼苗是吃草的，這個行程還要走嗎？

 那當然！幼苗是美食特攻隊，

 即使沒有，也要告訴大家不要浪費時間了。

 結果…並沒有讓幼苗太失望，

 雖然沒有太特出的美食出現，

 總是讓吃素的人也能湊個熱鬧。

 北京行第一天第一餐是在東安市場內的東來順飯店，

 全公司就幼苗吃素，獨享清淡到沒滋味的火鍋，

 但是幼苗很滿足喔！

 心寬不在屋大，心安盡能品嚼菜根香，

 認同的請拍拍手

 瞧瞧鍋裡的冬粉，幼苗第一次吃到，同事們也覺奇特，

 大夥兒猜是冬粉還是米粉，結論是冬粉，

 而且粉不錯吃，還請店家再加再加…

  下圖是火燒也獲得一致好評，也是再加再加…

 火燒是北京傳統小吃，有：

 糖火燒、滷煮火燒、褡褳火燒…

 幼苗猜想東來順吃到的火燒應該是原味的，

 裡面沒有包餡，不鹹也不甜，口感帶勁兒不會太乾，

 咬合起來透出淡淡的麵粉香氣，越嚼越順嘴，

 不過幼苗不確定是不是素食可用。

 自由活動時間，幼苗獨闖東華門夜市，

 首要目標【炸灌腸】，

 因為地陪介紹這是正宗的老北京小吃，

 雖然叫灌腸卻沒有腸，是粉類製品。期待…

  首站是糖葫蘆，雖然店家說他們的價格都是公定的，

 每個攤位前上方都有價格表，

 但是幼苗與同事統合的經驗，價格是隨便喊的。

 同一攤同草莓糖葫蘆，同事買15元一串，

 卻跟幼苗報20元一串 > <

 糖葫蘆當然沒什麼特別，所以…

 想讓它特別就是點台灣少見的口味：山楂豆沙

 脆皮的糖漿裹著新鮮的山楂，

 加上綿綿細細的紅豆沙和著少許的白芝麻，

 多層次口感，奇妙的組合，不錯的味覺體驗。

 第二站幼苗竟點了台灣也有的炸冰淇淋，

 人就是這麼奇怪，每經過一攤都被招呼，

 幼苗臉皮薄，知道都是葷食居多，

 一路離得遠遠的也不敢多瞧，

 可到了這兒腳就是停下來，

 看著店家稚嫩的臉，跟妳說：來一份吧！就…

 路過炒燜子，看起來粉好吃的樣子，燜子是紅薯粉做的，

 五辛素的朋友倒可以問問，調味有沒有葷料，

 是否加了蝦油、干貝露之類的。

 幼苗在16號這一攤點了三樣小吃（ㄎ…ㄎ…大胃王）

  站著吃，吃得老久，幼苗想走店家還不讓走，

 說幼苗吃得津津有味，一副熱乎乎的樣子，

 可以幫他們引客人。所以囉！

 就邊吃邊跟店家「文化交流」，聊著聊著…

 免不了有敏感話題出現：

 「您說台灣什麼時候回歸祖國比較好？」、

 「都是中國人，有什麼好分的，您說是嗎？」…

 媽媽咪亞！好怕一個回答不對引起戰火，

 幼苗只有一個人，被套麻布袋也沒人可救，

 此刻幼苗變身小楊桃－想要逃，夾著尾巴落跑先

 店家說他們整攤都是素食可用，幼苗先點了炸響鈴。 

 這個炸響鈴也賺太大了吧！

 一串沒幾口要價$10人民幣，合估成本或許$1不到，

 就單單豆包炸過再加胡椒鹽罷了！

 想必是貴在響鈴的名氣，

 誰叫響鈴這麼響，響到上電視呢！

 比起響鈴什錦春捲就實惠多了，一大塊8元，

 豆皮包大量的蔬菜，應該是高麗菜加酸菜，粉好吃  

 雖然價目表寫什錦春捲，但店家喚它炸酥捲。

 幼苗還點了台灣也有的炸鮮奶，真沒什麼特別，

 倒是沒吃到炸蛋羹有點小遺憾，

 一是太飽，二是小楊桃想滾蛋了

 什麼是炸蛋羹呢？店家說是香蕉、蛋、麵粉的組合。

 終於找到炸灌腸，

炸灌腸吃起來像台灣拜拜用的年糕，

但又有點麵粉的感覺，(Google資料是綠豆澱粉做的)

吃素的朋友要注意的是：

一、  店家用的鍋子是不是與葷的鍋貼共用。

二、  正宗老北京的吃法會淋上鹽水蒜汁，

可以請店家不要加，攤位上有提供醋與辣油。

炸灌腸真箇兒是老北京小吃，不光地陪這麼說，

幼苗站在炸灌腸攤位前，遇到一位穿著入時的姑娘，

熱心地跟幼苗說這是她小時候最愛的小吃，念念不忘，

這次「回來」找了好久才找到這兒有賣，

昨天來過，今天再來。如果雙方有留電話，

幼苗就能告訴她什剎海酒吧街也有賣喔！

 雪白白淨素的艾窩窩，有個超可愛的名字，

 其實就是甜的飯糰啦！應該是糯米包裹桂花與芝麻，

 很清爽，不過大陸的米沒台灣好，所以幼苗吃不習慣。

 只吃 一口就喊救命的NG敗品：糖耳朵及驢打滾

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 地點：大陸．北京．東安市場．東華門夜市

 時間：一○一年三月七日