當幼苗想要讓味蕾來個小小撞擊的時候

當幼苗想要狠狠地磨磨牙的時候

就會來一隻烤玉米


好吃的烤玉米有四個要件


使用珍珠玉米


這麼說可能有點主觀


幼苗超愛珍珠玉米 Q度高


石頭燜玉米


就是把玉米埋進


火燙的  小顆小顆的石頭堆裡


應該是〔焢土窯〕的原理吧?


用石頭的熱度把玉米燜熟


同時把玉米的甜味封鎖起來


而且還有石頭的香味


石頭


石頭會有香味嗎?


總之… 有股特殊的香氣啦


都都好醬汁


烤玉米的醬汁都是獨家特調的


大多是沙茶口味


有的老闆可能認為素食沒滋沒味


最怕調得過鹹幼苗喊救命


烤功


烤的技巧是美味的最後關鍵


必需把醬汁烤「進去」


與玉米合成一體


曾吃過一坨厚厚膩膩的醬「黏」在玉米上


超恐怖ㄉ喇


幼苗今天介紹位於光華夜市的烤玉米


既平價又美味


 使用珍珠玉米先燜再烤


特製的電動烤架


快轉…快轉…



在均勻受熱下的玉米焦香好滋味


如果路過  不要錯過唷



 


哪裡吃? 要先跟老闆說吃素唷


高雄市前鎮區光華路  光華夜市路邊攤(近三多路口)

幼苗 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()