幼苗與老樹的蔬活日記(推薦高雄素食部落格)

幼苗今天要介紹並推薦

素食炒飯

(菜單上是蛋炒飯  需跟店家說不吃蛋喔)

有人說在北方麵食館點米食

是白癡行為

其實幼苗也沒想那麼多啦

是怕老樹吃不飽點來塞胃的

豈知炒飯一出手  麵點日月無光

粒粒分明完整呈現中華米食的精粹

滿口四溢來自火候功力下的香氣

而且…只要$60

$60有醬的用餐環境

又有免費的普洱茶暢飲

十分平價

吸引幼苗入內用餐的是這道花素蒸餃$100

幼苗喜歡蒸餃只要發現北方麵館總會探頭詢看

雖然好客的花素蒸餃內餡沒有太特出

但是這皮兒…真箇好滋味

一窩絲餅$60

啥呀？超乎幼苗的既有思維

一上桌　真的…一窩的絲．餅

其實就是烙餅咩

但…決對不是烙餅

幼苗在打禪話嗎？

雖然是烙餅

因為特殊的功法使口感產生了大不同的變化

乾中帶著濕滑

酥中帶著軟柔

介紹是這麼說的：

用半燙麵做麵糰

擀麵皮時要將空氣捲入餅皮裡

煎成金黃色後

再用擀麵棍敲出一絲絲的層次

以上給有下廚的朋友做參考

接下來介紹有歷史典故的蘇北饊子餅$70

幼苗第一次吃饊子是在大統百貨孫家小館

那時也一併分享劉墉的早餐的溫馨與蒼涼(點我)

沒想到關於饊子還有這麼多的歷史來由

兩家的饊子各有特色

好客的皮比較特出有細綿的口感

孫家小館的生菜放得多平衡饊子的熱燥

由於網友大力推薦好客的豆沙鍋餅

加上老樹又特愛棗子樹的豆沙鍋餅(點我)

雖然一份$150還是點來研究研究

老樹說棗子樹第一名寶座不讓

幼苗覺得那是因為幼苗與老樹都不愛吃甜

棗子樹的豆沙帶鹹所以不容易膩口

好客的豆沙甜的很飽滿皮又特酥

薄薄的酥皮加上溢出的豆沙 

幼苗的媽咪就覺得很讚溜

這是老樹的素食燴飯$80

雖然是家常燴飯

有了大火的香氣就是不同於一般

粉合老樹的胃  三兩口呼嚕嚕轉眼就吃完了

  只是他老人家嫌貴

幼苗的當家炒麵片$100

麵片一定是現擀的

咬勁十足  又不會太硬 

只是醬油下得太重

好客的用餐氣氛很「家庭」

除了麵食也有很多家常菜

只不過…家常菜反而比麵食貴上許多

由於炒飯的鍋上功夫了得

幼苗不惜巨資  也點了一些看個究竟

清蒸臭豆腐$78

超特別有蒸蛋的口感  推薦

脆皮豆腐$128

原以為是豆腐下鍋純炸

一上桌…竟是米黃色的麵皮

帶有紅色的小點點不知是啥

麵皮的味道很特別

但整體來說是十分清淡的口味

清蒸高麗菜$128

說到這道菜幼苗就要哭了

老樹說幼苗一點也不適合分享美食

對一個不挑嘴的人 

不好吃的東西都會變得很美味

也確實啦

偶就覺得清蒸高麗菜能吃出菜的清甜滋味

老樹就覺得又貴又沒味道

總是有網友問幼苗怎麼能吃那麼多

事實是如果店家在幼苗下班的動線上

通常都會去個好幾次

希望能與大家多分享一些素食資訊啦

好客現點現做

  所以要有點耐心等菜喔  老樹聽到沒  耐心

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好客漢風美食(葷+素餐廳)

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