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說是餛飩新做法 其實是傳統老方法
只是幼苗在高雄沒看過而己
就是餛飩湯的餛飩先炸過
老闆說這是嘉義地區的做法
一上桌就要先吃喔 才能吃到酥酥的口感
放久了就會像這樣↓糊糊的
餛飩內餡也很特別
老闆說加了三樣東西
但幼苗只記得豆薯、菜脯
另一樣可能是香菇或木耳或者皮絲
這麼特別的餛飩湯$30
我們是在建工路上的愫心吃到的 可是
老闆說不一定每次點都能吃到炸過的餛飩
愫心素食小館是很一般的素食小館
今天老樹點的是麻醬乾麵$35
老樹說就一般般 麻醬味比較淡的那一種
幼苗點的是水餃$3/粒
現在很少能吃到一顆三元的水餃了
而且…
還很好吃耶 
一則皮 薄中帶Q
二則內餡 是純高麗菜
老闆說 沒錯 他的水餃百分之九十是蔬菜
很合幼苗對水餃的要求
而且…
老闆把蔬菜處理得很好
不會切得很細 也沒有硬是要把菜脫得很乾
那會失去高麗菜的脆度
所以…
幼苗還外帶兩盒生水餃回家呢
愫心素食小館
高雄市三民區建工路320號 07-389-6098
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