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說是餛飩新做法  其實是傳統老方法

只是幼苗在高雄沒看過而己

就是餛飩湯的餛飩先炸過

老闆說這是嘉義地區的做法

一上桌就要先吃喔  才能吃到酥酥的口感

放久了就會像這樣糊糊的

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 餛飩內餡也很特別

老闆說加了三樣東西  

但幼苗只記得豆薯、菜脯

另一樣可能是香菇或木耳或者皮絲

這麼特別的餛飩湯$30

我們是在建工路上的愫心吃到的  可是

老闆說不一定每次點都能吃到炸過的餛飩

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愫心素食小館是很一般的素食小館

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今天老樹點的是麻醬乾麵$35

老樹說就一般般  麻醬味比較淡的那一種

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幼苗點的是水餃$3/粒

現在很少能吃到一顆三元的水餃了

而且…

還很好吃耶   

一則皮  薄中帶Q

二則內餡  是純高麗菜

老闆說  沒錯  他的水餃百分之九十是蔬菜

很合幼苗對水餃的要求

而且…

老闆把蔬菜處理得很好

不會切得很細  也沒有硬是要把菜脫得很乾

那會失去高麗菜的脆度

所以…

幼苗還外帶兩盒生水餃回家呢

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愫心素食小館

高雄市三民區建工路320號  07-389-6098


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