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 涼拌豆腐有啥麼好介紹的？

幼苗點餐時揣度著：涼拌豆腐訂這個價位？

殘殘甲七看嘜，這裡頭肯定有「學問」


 


 

呵…果真！

簡單平凡的食材能吃出好風味，

料理功力就在這兒見真章了！

這盤豆腐，幼苗只吃了五分之一，

老樹一口接一口幾乎不停筷，

吃乾抹淨才說：這豆腐，我喜歡！


 


依幼苗口感的猜測，這SAUCE…？


有「魯汁」特有的香氣，甜鹹的比例也調得好，


還有海苔絲的加持，建議小川誠將此道菜改名為：


「日式涼拌豆腐」更切合食品的美味與美感。


至於一盤多少錢，幼苗給忘了，好像是35吧！


 

 


哪裡吃？ (聽說要結束營業了喔)


小川誠蔬食坊　高雄市錦田路121號 07-2372778

據資料公休日是星期天，不過幼苗星期六去撲了空？



 
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