幼苗與老樹的蔬活日記(推薦高雄素食部落格)

瞧這照片素不素粉好吃的樣子？

可惜！可惜呀！素不素不知道

蔬菜起司煎餅

【墨式複合式餐廚】就在幼苗公司旁高鐵左營站附近

對幼苗來說這裡是蠻荒地區

不知為何竟沒有純素餐廳小吃店連路邊攤都沒有

第一次來墨式覓食時Menu有個「素食專區」

有六種選擇還算豐盛

再訪墨式  「素食專區」不見了

服務員說客人有需求時才提供

由於起司有葷素之別

如果店家沒有對原料深入了解  素不素不知道

因此這次幼苗就點了蔬菜墨西哥捲$90

可是…

也是素不素不知道

所以這次的分享僅提供烹廚巧手一個創意發想

墨西哥捲可以說是熱的春捲

十分對幼苗的胃  幼苗吃草咩

剛上桌的時候白通通

從外表上看陽春透了  著實產生不了美味想像

可裡頭…

怎麼說呢像…

萬花筒

萬花筒一次轉動一次驚艷

墨西哥捲一口咬下一口驚喜

先是麵皮  薄而細綿 

沒有特別的味道  不搶內餡的風采

卻在嚼咀間提醒你她的存在

生菜沙拉是熱的

蔬菜還是鮮脆的

這是如何辦到的呢

蔬菜與酸奶醬均勻攪拌每一口都是調和

往下是馬鈴薯往下是紅蘿蔔…

平凡的食材卻是一而再  再而三的鮮甜提點

再往下更是驚艷

米飯

生菜沙拉搭配米飯

超乎想像的好點子

更出乎意料的合搭

墨西哥捲起士盤

為什麼幼苗覺得墨式素得不安心

首先是起士的葷素疑問

再來是酸奶醬是否加了洋蔥

捲餅裡的米飯是純米飯還是加了雞粉調味的墨西哥飯

還有那讓人驚艷的麵皮

如果是進口的  是不是用豬油和麵而來的細綿

由於墨式的服務員常換新

幼苗的疑問總是得不到安心的答案

所以即便在這蠻荒地區吃素不易

幼苗也得跟墨式說bye-bye囉

墨式複合式餐廚

高雄市左營區重信路581號　07-347-8066